Popoldanski del drugega dne našega srečanja je bil prava kulinarična in gostinska izkušnja, ki je pokazala, kako pomembno je povezovanje praktičnega znanja, tradicije in sodobnih trendov v izobraževanju.
Najprej smo obiskali Biotehniško šolo Šempeter, kjer so nam dijaki programa slaščičar pripravili pravo sladko razvajanje. S svojimi dovršenimi kreacijami so dokazali, da lahko mladi s strokovnim znanjem, predanostjo in ustvarjalnostjo ustvarjajo izdelke, ki navdušijo tako s svojim okusom kot s predstavitvijo. Ob degustaciji njihovih sladic je bilo čutiti ponos in veselje do poklica.
Nato so nam dijaki programa kuhar predstavili potek svojega učenja – od osnovnih kuharskih veščin do zahtevnejših tehnik, ki jih nadgrajujejo s sodobnimi pristopi. Njihova predstavitev je bila več kot prikaz znanja; bila je zgodba o tem, kako pomembno je, da mladi pridobijo kompetence, ki jih bodo vodile v uspešno poklicno pot.
Ker je ravno čas obiranja oljk, je bil obisk še posebej poseben. Na šoli smo si ogledali njihovo stiskalnico olja in spoznali celoten postopek pridelave oljčnega olja – od svežih plodov, ki jih dijaki pomagajo nabrati, do končnega izdelka. Sprehod po posestvu, ki obdaja šolo, je razkril, kako tesno je naravno okolje prepleteno z izobraževanjem in kako veliko vlogo ima pri oblikovanju trajnostnega pristopa k učenju.
Popoldne smo zaključili v Hotelu Perla, enem od simbolov gostinske in turistične ponudbe regije. Gostitelji so pripravili celovito predstavitev hotela in njegovih storitev – od namestitvenih kapacitet do raznolikih restavracij. Med slednjimi posebej izstopa Calypso, ki že peto leto zapored prejema prestižno Michelinovo priporočilo, kar potrjuje visoko kakovost in predanost kulinarični odličnosti.
Ogledali smo si tudi casino in druge hotelske vsebine, ki Perlo umeščajo med vodilne ponudnike turističnih doživetij v širši regiji. Obisk je pokazal, kako pomembno je povezovanje izobraževalnih institucij z gospodarstvom in kako lahko to sodelovanje dijakom odpira nove priložnosti.
🌍 Popoldne je bilo polno navdiha, povezovanja in učenja iz prakse – še en dokaz, da je najboljše znanje tisto, ki ga doživimo z lastnimi izkušnjami.
